団体名	奈良の食文化研究会
法人格	特定非営利活動法人
設立年月日	平成8年5月26日
代表者名	木村　隆志
活動目的	奈良の食文化の歴史と伝統を継承し発展、創造をめざす。
活動内容	地域に出向き奈良の食文化を発掘、研究、創造、普及を行うため、 地方紙での掲載アピール、料理講習、講師派遣、イベント開催や食メニュー開発および商品企画販売、食体験、現地訪問、他地域との交流等を行う。
団体PRまたは特記事項	・月１回の奈良新聞コラム掲載、まとめて本として出版している。 「出会い大和の味」、「続・出会い大和の味」を出版、現在「残したい大和の食文化100選」の出版準備中。 ・奈良、朝日、読売、産経等各紙の取材、奈良ＴＶ、ＮＨＫ、読売ＴＶなど 出演多数、各種イベントの報道あり。　 ・「春日餺飥うどん」等新しい奈良の食の創造や食べ処の開発　・道の駅や百貨店への販路支援
ホームページ	http://www.nara-shokubunka.jp